Striped Cake | Baby Shower
Tempo de cozedura:
40 minutos
·
Porções:
10 raciones
·
Tempo de repouso:
30 minutos
Medio
Ingredientes
Base
- Bizcocho de chocolate (molde 15 cm Ø x 7 cm alto)
- 4 huevos
- 250g de mantequilla
- 120 g de azúcar
- 160ml de leche entera
- 260ml de nata para montar 35% MG
- · 1½ cucharaditas de vainilla en pasta
- 360g de harina de repostería
- ·45g de cacao en polvo
- 1½ cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal.
Recheio
- Swiss Meringue Buttercream de mascarpone y vainila
- 500g de mantequilla
- 350g de mascarpone
- 280g de claras de huevo
- 325gr de azúcar glass
- 2-3cucharadas de vainilla en pasta
Decorações
Preparação
- Mezcla y tamiza los ingredientes secos: harina, cacao en polvo, polvo de hornear y sal. Reserva.
- Bate la mantequilla (a temperatura ambiente) junto con el azúcar hasta conseguir una crema esponjosa.
- Añade los huevos de 1 en 1 (sin añadir el siguiente hasta no tener perfectamente incorporado el anterior).
- Incorpora la vainilla y mezcla.a leche con la nata e incorpórala a la crema de mantequilla y huevos, junto con los ingredientes secos. Lo harás alternándolos y en varias tandas,empezando y acabando por los ingredientes secos.
- Vierte la masa en el molde (previamente engrasado) y hornea a 170ºC durante 60-65 minutos o hasta que, al insertar un palillo, éste salga limpio sin restos de masa cruda.
- Retira el molde del horno, déjalo templar y desmolda. Reserva a temperatura ambiente sobre una bandeja de rejillas.
A magia Dekora por trás desta receita
CHOCO DRIP ROSA 180 GR
401030
CHOCO DRIP CHOCOLATE BRANCO 180 GR
401028
SACO PASTELEIRO DESCARTÁVEL 55CM-90 MICRONS EM ROLO
505106
BLISTER AÇUCAR 7 MARGARIDAS BRANCAS E 5 FOLHAS VERDES
230057
CORANTE AZUL AERÓGRAFO
412016
MERENGUES DE AÇÚCAR CORES SORTIDAS 90GR
210103
AÇÚCAR BLISTER FITA AZUL COM FLORES
230074
AÇÚCAR BLISTER FITA ROSA COM FLORES
230073
CAKE TOPPER NEW BABY LUA DOURADA 17X10CM
354151
É profissional?
Junte-se a nós e leve a magia da Dekora para o seu negócio com a nossa grande variedade de produtos.